Dania dla Mola roku 2025 na kolacje ostatkowe polecają Danuta Hanaj i uczestnicy Środowiskowego Domu Samopomocy
Tytuły „Dania dla Mola roku 2025”, decyzją publiczności literacko-kulinarnego wydarzenia, które odbyło się 22 lutego 2025 r. uzyskały dwa dania: cukinia z kaszą bulgur, przygotowana przez Danutę Hanaj, inspirowana wierszem własnym oraz ciasteczka zmniejszające obwód biustu upieczone przez uczestników Środowiskowego Domu Samopomocy pod kierunkiem terapeutki Patrycji Kuśmierz według powieści Anny H. Niemczynow – „Powiedz życiu TAK, Lili”. Oba przepisy polecamy jako idealny pomysł do wykorzystania na ostatkową kolację. Dania są proste, szybkie i pyszne!
A oto przepisy:
Cukinia z kasza bulgur: przepis pochodzi z broszury „Recettes Chapelaines”, wydanej we Francji w zaprzyjaźnionym z Bychawą mieście La Chapelle sur Erdre. Jest to receptura często wykorzystywana w domu państwa Cottancin. Przepis przetłumaczyła Dorota Turkiewicz-Hanaj. Oto on:
Składniki: 4 małe cukinie, 1 opakowanie wędzonego boczku (ok. 0,5 kg), 0,5 szklanki kaszy bulgur, 1 cebula, 1-2 ząbki czosnku, oliwa z oliwek, sól, pieprz, zioła prowansalskie
Przygotowanie: na oliwie podsmażyć cebulę i czosnek pokrojone w kostkę, dodać cukinię pokrojoną ze skórką w półplasterki. Boczek również pokroić w kostkę i dodać do cukinii, następnie wsypać kaszę bulgur. Wszystko podlać 0,5 szklanki wody. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Po 5 minutach danie przykryć i dusić około 10-15 minut. I gotowe! Można podawać!
Wiersz napisała oraz danie przygotowała i gości „Mola” nim poczęstowała Danuta Hanaj, bychawianka, regionalistka, autorka tomu poezji „Rachuby serca”.
Ciasteczka zmniejszające obwód biustu według powieści Anny H. Niemczynow „Powiedz życiu TAK, Lili” na oczach publiczności przygotowali uczestnicy Środowiskowego Domu Samopomocy w Bychawie: Ewa Wójtowicz i Tomasz Ciostek pod czujnym okiem terapeutki Patrycji Kuśmierz. Zespół wspierała Marzena Tylec a dopingowała dyrektor Domu Renata Krusińska z pracownikami. Drużyna upiekła także ciasteczka antycellulitowe również inspirowane powieścią Anny H. Niemczynow. Książka wraz z przepisami znajduję się w zbiorach Miejskiej Biblioteki Publicznej w Bychawie – Literackiego SPA.
Zapraszamy!